大豆異黃酮是黃酮類化合物，是大豆生長中形成的一類次級代謝產(chǎn)物，是一種生物活性物質(zhì)。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素。
大豆異黃酮的雌激素作用影響到激素分泌、代謝生物學活性、蛋白質(zhì)合成、生長因子活性，是天然的癌癥化學預防劑。
另外對于調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇、美容和延緩衰老方面的功效也在逐漸的被人們認知和認可。
下面是使用restek新開發(fā)的force液相色譜柱在uplc液相色譜儀上在2min之內(nèi)完成異黃酮類化合物的成分分析。分析效率和分析檢出限都有出色的表現(xiàn)。
關鍵字：保健品成分分析、uhplc column、大豆異黃酮、force
| peaks | tr(min) | sir (m/z) | |
| 1. | 大豆苷 | 0.622 | 417.2 |
| 2. | 染料木苷 | 0.949 | 433.2 |
| 3. | 黃豆苷元 | 1.174 | 255.1 |
| 4. | 金雀異黃素 | 1.314 | 271.1 |
| 色譜柱 | force c18 (cat.# 9634252) |
| 尺寸 | 50 mm x 2.1 mm id |
| 粒徑 | 1.8 um |
| 溫度 | 50 c |
| 樣品 | 大豆提取物組分 |
| 溶解溶劑 | 水 |
| 濃度 | 500 ng/ml |
| 進樣體積 | 2 ul |
| 流動相 | |
| a: | 水 + 0.1% 甲酸 |
| b: | 乙腈 + 0.1% 甲酸 |
| 時間 (min)流速 (ml/min)%a%b0.000.685151.500.65951.510.685153.000.68515
| |
| zui大壓力 | 500 bar |
| 檢測器 | ms |
| 離子源 | esi+ |
| 色譜儀 | uhplc |
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