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一、試驗原理：
用于食品中沙門氏菌酶標免疫試驗的后增菌培養(yǎng)。
胰酪蛋白胨、酵母浸粉提供碳源和氮源；D-甘露糖提供能源；磷酸氫二鉀為緩沖劑；氯HUA錳、硫酸鎂和硫酸亞鐵提供必需的微量元素；氯化鈉維持均衡的滲透壓；吐溫80是非離子表面活性劑。
二、培養(yǎng)基配方（g/L）：
胰酪蛋白胨 | 12.5 |
酵母浸粉 | 5.0 |
D-甘露糖 | 2.0 |
檸檬酸鈉 | 5.0 |
氯化鎂 | 0.14 |
氯化鈉 | 5.0 |
磷酸氫二鉀 | 5.0 |
硫酸鎂 | 0.8 |
硫酸亞鐵 | 0.04 |
吐溫80 | 0.75 |
pH 7.0±0.2 25℃ | |
三、試驗方法：
1、稱取本品36.2g， 加熱溶解于 1000ml蒸餾水中，分裝于試管中，每管10ml， 121℃高壓滅菌15分鐘，備用。
2、制備質(zhì)控菌液；
3、把質(zhì)控菌液加入試管中；
4、36±1℃培養(yǎng)18-24小時，記錄實驗結果。
四、結果觀察與解釋：
接種以下質(zhì)控菌株，在36±1℃培養(yǎng)18-24小時：
質(zhì)控菌株 | 菌株編號 | 接種量(CFU) | 生長情況 | 其他特征 |
腸炎沙門氏菌 | CMCC(B)50760 | 10-100 | +++ | 渾濁 |
鼠傷寒沙門氏菌 | ATCC14028 | 10-100 | +++ | 渾濁 |
圖1 M-肉湯微生物質(zhì)控結果
備注：a：腸炎沙門氏菌，b：鼠傷寒沙門氏菌，c：空白對照
五、注意事項:
注：本培養(yǎng)基高壓滅菌后有少量沉淀。
注:本文屬海博生物原創(chuàng),未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。
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