• 安東帕Anton Paar在線發(fā)酵監(jiān)測儀Fermentation Monitor 5100

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• 啤酒、葡萄酒或烈酒的罐內(nèi)發(fā)酵監(jiān)測 — 無需取樣

• 持續(xù)跟蹤流程并測定其發(fā)酵終點

• 多年連續(xù)運行的“安裝即無憂"設(shè)備

在生產(chǎn)啤酒、葡萄酒或烈酒時，F(xiàn)ermentation Monitor 5100 可以直接在罐內(nèi)通過折光率測量持續(xù)監(jiān)測酒精發(fā)酵情況。

由于酵母代謝導(dǎo)致的糖濃度的降低以及同時醇濃度的增加對折射率具有相反但可預(yù)測的影響，并且可以用于確定發(fā)酵參數(shù)。

關(guān)鍵功能

優(yōu)化和控制您的發(fā)酵過程

安東帕Anton Paar在線發(fā)酵監(jiān)測儀Fermentation Monitor 5100可以直接在罐內(nèi)持續(xù)跟蹤這一過程并測定最終發(fā)酵度。

無需進(jìn)行耗時的手動取樣和麥汁預(yù)處理。可以檢測出任何異常情況（錯誤的溫度控制、增長偏差等），從而確保發(fā)酵的一致性，并提高最終產(chǎn)品的均勻性。

一臺監(jiān)測儀即可監(jiān)控所有發(fā)酵度參數(shù)

安東帕Anton Paar在線發(fā)酵監(jiān)測儀Fermentation Monitor 5100可以測定用來表征發(fā)酵狀態(tài)的所有相關(guān)參數(shù)：

原濃 [°Plato]

表觀浸出物密度 [°Plato]

酒精含量 [%w/w]

酒精濃度 20 °C [%v/v]

真濃 [°Plato]

真實發(fā)酵度 [%]

發(fā)酵速度 [酒精濃度以 %v/v/h 增加 20 °C]

罐內(nèi)監(jiān)測的理想選擇

從其“安裝即忘記"的簡單性以及經(jīng)年累月的持續(xù)運行中受益匪淺。直接在罐內(nèi)執(zhí)行所有清洗程序。