拓紛冷凍干燥機-凍干的原理(一)
拓紛冷凍干燥機-凍干的原理(一)
干燥是防止物質(zhì)腐敗變質(zhì)的重要手段之一。傳統(tǒng)干燥技術種類多,如日曬干燥、煮沸干燥、熱風烘干、噴霧干燥以及真空干燥等,這些方法通常在0℃以上或者高溫進行干燥。干燥后的物料普遍存在體積收縮、質(zhì)地硬化、部分成分氧化、營養(yǎng)物質(zhì)流失流失等問題。
熱敏性物質(zhì)(如蛋白質(zhì)、維生素等)可能發(fā)生變性,微生物活性喪失,干燥后產(chǎn)品在水中的溶解性低,其物理和化學性質(zhì)與干燥前相比發(fā)生明顯改變。
相比,冷凍干燥機則有明顯區(qū)別。凍干主要在0℃以下的低溫環(huán)境中進行,在物料充分凍結的狀態(tài)下實施干燥。凍干的過程是先將含水物料進行冷凍,然后在真空條件下使冰晶直接升華為水蒸氣去除。由于物料的結構在冷凍的過程中被固定,升華后仍能保持原有的外觀和狀態(tài),干燥后的產(chǎn)品體積基本不變,有疏松多孔的特性。
相關產(chǎn)品
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的,應在授權范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關權利。
手機版
化工儀器網(wǎng)手機版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號:chem17
掃碼關注視頻號














采購中心