一、前言

白酒生產(chǎn)管控中，相對(duì)密度、酒精度是原料驗(yàn)收、成品質(zhì)檢、防止摻水造假關(guān)鍵指標(biāo)，執(zhí)行 GB/T10345、GB5009.225 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。本文采用上海佳航 Digipol-D70 全自動(dòng) U 型振蕩管密度計(jì)（內(nèi)置帕爾貼控溫、高清視頻氣泡觀測(cè)、審計(jì)追蹤功能），配制梯度白酒試樣測(cè)試，建立白酒相對(duì)密度快速檢測(cè)方法，滿足酒廠、第三方檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室合規(guī)檢測(cè)需求。

二、儀器與試劑

2.1 實(shí)驗(yàn)儀器

上海佳航 Digipol-D70 全自動(dòng)密度計(jì)（帕爾貼控溫 5～65℃、視頻觀測(cè)氣泡、精度 0.00001g/cm3）、100mL 容量瓶、分析天平、一次性無(wú)油注射器。

2.2 實(shí)驗(yàn)試劑

分析純無(wú)水乙醇、新沸冷卻純化水、市售成品原漿白酒。

三、實(shí)驗(yàn)方法

3.1 樣品配制

純水做空白對(duì)照，配制 4 組不同酒精度乙醇水溶液模擬白酒，定容 100mL，

靜置除泡： 空白樣：100mL 純化水；1#40% vol、2#45% vol、3#53% vol、4#60% vol。

3.2 儀器參數(shù)

3.3 檢測(cè)步驟

1. 儀器開(kāi)機(jī)預(yù)熱 30min，設(shè)置 20.0℃恒溫，采用空氣 + 純化水兩點(diǎn)校準(zhǔn)。

2. 注射器緩慢進(jìn)樣，通過(guò)儀器高清畫(huà)面確認(rèn)測(cè)量管無(wú)氣泡。

3. 設(shè)備脈沖振蕩自動(dòng)測(cè)算密度與相對(duì)密度，連續(xù)測(cè) 3 次自動(dòng)取均值。

4. 單樣測(cè)試完畢，儀器自動(dòng)吹掃干燥管路，依次檢測(cè)剩余樣品，數(shù)據(jù)自動(dòng)存檔。

四、結(jié)果與討論

4.1 測(cè)試數(shù)據(jù)（20℃）

4.2 線性結(jié)果

酒精度 X 與相對(duì)密度Y：

酒精度越高密度越低，線性相關(guān)性優(yōu)異。

4.3 數(shù)據(jù)分析

1. 儀器重復(fù)性≤±0.00005g/cm3，滿足國(guó)標(biāo)檢測(cè)精度；

2. 同規(guī)格白酒密度異常偏高，判定加水降度；利用密度差值可核算酒體固形物；

3. 視頻可視排查氣泡，杜絕氣泡造成數(shù)據(jù)偏低誤差。